Okay, chez Place Quatre on aime bien les bons burgers, et il est vrai que l’on s’extasie souvent devant un excellent cheeseburger. Oui, parce que les burgers dans les bistrots, comme vous l’aurez remarqué, ne rencontrent plus un grand succès : trop gros, trop lourds, et finalement toujours un peu moyens. Chez Sold Out burger, l’objectif est bien différent : proposer un délicieux cheeseburger, tout en simplicité.
Pourquoi ce nom : Sold Out ? En référence au concept du resto. Chez Sold Out Burger, pas d’horaires fixes, on vend jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de quoi faire un burger. Ce qui veut dire que quand il n’y en a plus, ben y en a plus.
Un très bon burger à manger près du canal Saint-Martin
Chez Sold Out, pas de complications, pas de discussion même entre le choix des recettes et des menus : ici c’est recette unique. A la carte donc, un cheeseburger simple mais excellent pour 10€. On y retrouve un potato bun bien moelleux, un steak smashé sur une plancha confectionné à partir d’excellents morceaux de viande, un vieux cheddar fondu, des oignons rouges et des pickles tranchés. Le tout est bien évidemment accompagné d’une sauce secrète. Si vous êtes gourmands, on peut aussi rajouter une tranche de bacon fumé, de cheddar et même un steak à l’unique recette à la carte.
Evidemment, il faut accompagner ça de bonnes frites, et Sold Out fait ça très bien, avec des pommes de terre cuites en deux cuissons, comme le veut la tradition.
Sold Out burger joue sur la simplicité donc. Une recette classique, inspirée des plus simples smash burgers américains, un pain moelleux à souhait. On mange le burger et ses frites sur le pouce, ou au bord du canal Saint-Martin, à 5 minutes à pied.
Où ? 2 rue Lucien Sampaix, Paris 10e
Combien ? 8€ le cheeseburger, 3€ les frites
Covid-vie : pas de places assises dispo chez Sold Out, mais vous pouvez aller manger votre burger le long du Canal Saint-Martin, à 5 minutes à pied.
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