Arrêtez-tout. Certes, vous avez fait ce voyage aux Etats-Unis où vous pensiez avoir goûté le meilleur burger au monde, avec quatre steaks, deux kilos de frites et le mal de ventre qui va avec. Bon en fait, nul besoin de traverser l’Atlantique pour goûter un burger de fou : Blend, qui compte plusieurs restaurants à Paris se classe désormais parmi les meilleures adresses de la capitale dans la catégorie du plus célèbre des sandwichs américains.
L’ un des meilleurs burgers de Paris
Bien que Blend compte aujourd’hui pas moins de 5 restaurants répartis un peu partout dans la capitale, la marque se fait discrète, et pourtant il serait vraiment dommage de passer à côté.
Côté burgers c’est clairement une tuerie. Les recettes sont multiples. Pas de folie comme dans les recettes d’un très moyen McDonald’s, ici on bosse avec de très bons ingrédients pour produire un excellent burger. Les buns, fins et ultra-moelleux, sont faits maison, cuits deux fois par jour d’après la recette d’un Meilleur Ouvrier de France. Les steaks tous cuits à point et le fromage dégoulinant sur le dessus pour un max de plaisir.
On a testé le burger signature (11,9€) composé d’emmental de savoie aop, steak de boeuf, blue cheese, pousses d’épinard, compotée d’oignons caramélisés (avec vinaigre balsamique et bacon), mayonnaise à l’ail. Gros coup de coeur pour le Smash burger, le seul burger que le resto ne tranche pas lorsqu’ils vous le servent à table : composé d’oignons des Cévennes, pickles, american cheese, vieux chedar et sauce secrète. C’est une tuerie.
En sides, Blend propose une belle portion de french fries (5€), ou de frites de patates douce (5€), et vraiment pour ceux qui veulent se la jouer healthy : du coleslaw (5€) ou une salade (5€). Bon clairement optez pour les frites, on est plus à ça près là.
Côté desserts, la carte est pas des plus denses, mais ça n’est pas ce que l’on vient chercher ici. On retrouve quand même à la carte un cookie au chocolat fondant et noix (2€) pas trop mal, une sélection de milkshakes (5€) ou encore une part de cake dont le gâteau change tous les jours. On a aussi testé le chilly brownie, un brownie légèrement pimenté : c’est surprenant!
Les restos sont très très sympas. A chaque adresse, on retrouve un cadre stylé, un poil vintage, d’inspiration américaine. Les équipes sont cools, attentionnées et vous reçoivent avec le smile 😉
Foncez chez Blend, les yeux fermés. Leurs adresses proposent l’un des meilleurs burgers de Paris. La carte propose des recettes pour tous les goûts. Pour un burger de chez Blend, comptez une douzaine d’euros, quelques euros seulement de plus qu’un BigMac, mais après vous pourrez dire que pour la première fois, vous avez mangé un vrai burger.
Où ? Adresses multiples : Blend Argout (2e), Beaumarchais (3e), Charonne (11e), Odéon (6e), Madeleine (1er). Coup de coeur pour Blend Madeleine, son ascalier boule à facettes, situé derrière Ikea, dispose d’une grande salle à l’étage.
Combien ? Une douzaine d’euros le burger, 15€ la formule combo (5€ de+ que le prix du burger) comprend un accompagnement et une boisson avec. – La carte
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